安全性を充分に配慮した高品質な海藻を100％使用した寒天の粉末です。
寒天の原料は天草（てんぐさ）とオノゴリという海藻から作られています。
食物繊維・カルシウム・鉄分が多く含まれていて、海藻から製造されているため、
ノンカロリーで食物繊維が80％と非常に豊富に含んだ食品となっています。
行程
- 原料の天草・オノゴリはきれいな海で育ちます。
- 取れたての天草を天日乾燥します。
- 成分を摘出した生の寒天を天日干しにします。
- その後、衛生面に徹底した工場で寒天を細かく粉末化します。
【寒天粉末の美味しい食べ方・飲み方】
- コーヒーやお茶にティースプーン1杯入れると美味しく、食物繊維も一緒に摂取することが出来ます。
- お米1合に2gの粉寒天を入れて炊くと、ツヤのあるご飯に炊き上がります。
- カレー・シチュー・グラタンに入れるとまろやかに仕上がり、さらに食物繊維も摂取できます。
- 粉末ですので、普通のお料理やお菓子作りにもお使いいただけます。
【寒天粉末のお取扱時の注意点】
寒天は、溶かしてお使いになる場合は、必ず加熱し沸騰させてください。
加熱が不十分ですと、寒天が完全に溶解せず、凝固力が弱くなったりお召し上がる際にザラザラした食感になってしまう場合があります。
また、砂糖などの寒天以外の材料を加える時は、寒天が完全に溶けてからお入れください。
酸味のあるレモンやオレンジやジュースを加える時は、必ず寒天溶解液のある熱をとり、65～70度くらいに冷ました状態にしてから、
事前に40度くらいまで温めておいた果汁やジュースを加えてください。
熱く沸騰している時に、寒天を加えたり、加えた後に再び加熱すると、ゼリーがゆるくなったり、冷やしても凝固しない場合がございます。